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2012.05.13 23:55

なんだか急に食べたくなったコロッケを夕飯に作ってみました♪
コロッケ自体はあまり失敗しようがなかったりするんですが…いつもレシピがバラバラ(その日の気分しだいの目分量w)で毎度分量に少し苦労するので、メモすることにしました((・´∀`・))料理ヘタクソなのに目分量にするから毎度失敗するんだ…なんて思っていたりしますしね…w

★じゃがいもコロッケのレシピ★
・じゃがいも 4個
・合挽きミンチ 150g
・ミックスベジタブル 好きなだけ(おい)
・玉ねぎ 好きなだk(ry
・塩コショウ
・しょうゆ小さじ1
・砂糖小さじ2
小麦粉(片栗粉)、卵、パン粉
彩りと野菜を摂るためにミックスベジタブルを使いました♪娘が玉ねぎ大好きなので、玉ねぎを大量投入( 艸`*)
ミックスベジタブルはあるととても便利ですねぇ。

じゃがいもは小さく切って湯がきます。火が通りやすくてガス代がお得に(*´艸`*)じゃがいもを湯がいている間にミックスベジタブル+玉ねぎ+合挽き肉を炒めて塩コショウ、しょうゆとお砂糖で味付け♪
じゃがいもに火が通ったらお湯を切ってつぶすのですが、我が家にはマッシャーなどという高価なものはございませんので、ボウルに入れてヘラでつぶしました。後からメンボウを使えばよかったことに気がついたりしましたが…(-∀-`; )
コロッケ
小麦粉をつける前のコロッケ本体。お皿はローソンでポイントを集めてもらったリラックマのお皿
衣をつけていく前に粗熱を取って30分ほど冷蔵庫で冷やすと衣をつけるときに変形しにくくなるんだとか。今回は時間があまりなかったのでそのまま衣をつけましたが、次はやってみようと思います♪
小麦粉、卵、パン粉の順でつけて油であげれば出来上がりです(≧∀≦*)思ってたよりもラクなんですねぇ。
コロッケ
一部コゲましたけど!おいしかったみたいで、娘も喜んで食べてくれました♪揚げ物なのであまり小さい子にはあげられないけど、外の衣を剥がしたら小さい子でも食べられるかもしれませんね(人´3`*)
次回からコロッケを作るときはこのメモを見ながら作ることにしますw
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